食べ物雑記

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納豆の美味しい食べ方論争

納豆の一番美味しい食べ方「奇跡の味」が発見される
2010年05月29日19時08分 / 提供:アメーバニュース

 ビジュアル系ロックバンド・シドのボーカル、マオが納豆の1番美味しい食べ方「奇跡の味」をブログで紹介している。マオはこれを紹介するにあたって、何度も実験を繰り返したという。用意するものは「納豆に卵黄、青のり、味の素、たまごかけご飯用醤油、ありったけの愛情」。それをかき混ぜるだけだ。マオは「これ、奇跡の味。御賞味ください」と書いている。

 ちなみに、宮城県にある納豆歴60年の歴史を持つ有限会社川口納豆のホームページによると、美味しい納豆の食べ方は以下。

 1:納豆の裏側をチェック。両面がうっすらと白く同じ発酵状態であるのを確認したら、軽くかき混ぜる。
 2:ねぎと醤油を好みの量加える。(納豆の味を楽しむために卵は入れない)ご飯に納豆をのせる。
 3:納豆の旨み全部をご飯にからめるつもりで一緒に混ぜる。

 以上が川口納豆による美味しい食べ方だという。
http://news.livedoor.com/article/detail/4797552/
納豆はネギや辛子と相場が決まっていると思うのですが。

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お召し上がり方 1日に2?3回を目安にお召し上がりください。
また1回あたり、小さじ1杯?大さじ1杯程度が目安です。
食べ方としましては、1)そのまま食べる。
2)お湯、お水で溶かして飲む。
3)お食事にふりかけて食べる。
4)ヨーグルトに入れて食べる。
などなど、いろんな食べ方をしておいしく召し上がってください。
また、オリジナルの食べ方を見つけるのも楽しいと思います。
どんどんいろんなおいしい食べ方を見つけて、私達に教えてください。
製造元 〒771-4307 徳島県勝浦郡勝浦町三渓豊毛本19-1有限会社 ハス商会TEL:0885-42-4559FAX:0885-42-4568MAIL:rakuten@has710.comスペシャル粉末納豆成分分析表(100gに対して)熱量467kcalたんぱく質37.7g脂質22.6g炭水化物28.3gナトリウム77mg徳島県工業技術センター分析

 



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[ 2010/05/30 05:36 ] 食べ物雑記 | TB(0) | CM(0)

代謝を促進・燃焼ゴーヤ茶



ダイエットという言葉から、あなたは何を連想しますか。

食べ物だけでも星の数ほどあります。キャベツダイエット、五穀米ダイエット、毒出し脂肪燃焼スープダイエット、酵素ジュースダイエット、ゴーヤドリンクダイエット、トマト寒天ダイエット、トウガンダイエット、ニンジン寒天ダイエット、しょうがココアダイエット、トマト酢ドリンクダイエット、ブロッコリーのおかずでダイエット、水煮トマトダイエット、バナナダイエット、スイカダイエット、白インゲンダイエット……

体操もまた数え切れません。

オグラ式足やせウォーキング、ボディメイクダイエット、バレエ・ダイエット、マルジダイエット、バランスボールダイエット、太もも速やせ動作ダイエット、腸やせダイエット……

これらに共通しているのは、デトックスと、代謝促進脂肪燃やすということ。

ダイエット用サプリメントの中でも、代謝促進脂肪燃やすタイプのものがたくさん売り出されています。

インターネットやTVショッピングなどでも、簡単に始められるダイエット方法として売られているようです。

ですが、単純に脂肪さえ燃えればダイエットは達成というわけにはいきません。

失敗しないダイエットとは代謝のいい体質を作ることといいます。

脂肪が燃焼されにくい体質を改善するために脂肪を燃焼させる食品やサプリメントが多く出回っているわけです。

その原理にかなったものが、美容健康茶の「燃焼ゴーヤ茶」です。

ゴーヤとは沖縄の方言で、ツルレイシというウリ科の野菜です。種子に共役リノレン酸を含み、ビタミンC等の水溶性ビタミンや健胃効果もある苦味があるため、代謝効果があります。

ゴーヤ茶がダイエット食品として、昨今評価されているのは、そのような理由によるものです。燃焼ゴーヤ茶には、そうした裏付けがあるのです。

今回ご紹介する燃焼ゴーヤ茶も、焙煎方法を工夫し、苦味を抑えて旨味を出しました。

代謝促進の食品やサプリメントは、運動不足や加齢で脂肪が燃えにくい体質となっている方に適しています。

食べ物にしろ運動にしろ、脂肪をうまく燃やすためにも、燃焼ゴーヤ茶でキッチリ、代謝を良くされることをオススメします。
[ 2009/08/07 00:17 ] 食べ物雑記 | TB(0) | CM(0)

ああ、甘くてかぐわしいメロンの世界!(後)


香りと食感が大変上品でなめらかな舌触りが特徴だ。対して、ふらのメロンやらいでんメロンなどは、収穫後から食べ頃まで10日前後と日持ちし、より甘味と熟度が高いといわれている。

同じ種苗の場合、商品名ごとの差はないはずだが、産地の気候・土壌・栽培管理技術により、ネットの張り具合・味わい・食感・果肉の色具合に差が出るという。

さらに、同じブランドでも生産者によって出来が変わってくるので、メロンの味は生産者が10人いれば文字通り十人十色といわれる。したがって、おいしいメロンを見極めるには、ブランドではなく生産者の栽培方法に関わっていくるという。

といっても、店頭ではなかなか栽培方法まで説明してはくれない。多くの業者は、最近は公式サイトで写真入りの栽培方法を公開しているが、それを参考にし、細部はメールなどで問い合わせたらいいだろう。メロンはインターネットの普及によって、さらに進化しつつある。

メロンは果物一般に含まれる栄養素が概ねバランス良く揃っているが、ウリ科に共通の特徴として、カリウムの含有量が多めである。カリウムといえば、塩分を排出し高血圧の予防などに効果があるといわれる。糖度の高い甘味はエネルギー源になる。

そうしてみると、メロンが病人へのお見舞い品というのは、実は大変理に適ったものなのだ。また、赤肉メロンの色素成分はカロティンによるものである。赤肉メロンには他の果肉のメロンにはない、カロティン(ビタミンA)の含有がある。

通常食べる場合、洋食用の食材やデザートという意見と、デザートではなく独立した食べ物、という意見に分かれた。

食材の場合、たとえば、赤肉メロンは生ハムと同時に食されることがあり、肉系との相性が良いといわれる。ジュース類・スイーツのそえ物、サラダの具として使うといいのではないかという。夕張メロンの漬け物もある。

デザートとしては、こってりとした料理の後には赤肉メロン、軽食などあっさりのあとには青肉メロンが良いという。甘味に優れるふらのメロンは、さっぱりとした和食にも合うというアドバイスもあった。

食事と切り離した食べ方としては、食べる2時間前に冷蔵庫で冷やして食べるのがセオリーと言っていいだろう。中にはメロンの中にブランデーを垂らす食べ方もあるという。う~ん。食べる部屋中に香りが広がる、甘美な時間と空間が期待できそうだ。

いずれにしろ、7月に入って北海道メロンも出荷が最盛期を迎えた。今年はいろいろなブランドにチャレンジしてみたい。
[ 2009/07/25 23:36 ] 食べ物雑記 | TB(0) | CM(0)

ああ、甘くてかぐわしいメロンの世界!(前)


メロンといえば、昔は病気をすると食べられるものというイメージがある。さすがに最近はそれほどの稀少感はないが、それでも果物として高級品であることにかわりはない。そんなメロンを美味しく食べるために、生産者や販売者の方々にメロンについて伺ってみた。

最近は多くの種類のメロンが販売されている。ざっと知っている名前を挙げるだけでも、夕張メロン、ふらの(富良野)メロン、いわみざわスイート、三笠メロン、らいでんメロン、鉾田メロン、静岡クラウンメロン、益田メロン……。

マスクメロンやクインシーのように表面に編み目のあるものもあれば、ハネデューやプリンスメロンのようにツルッとしたものもある。果肉の色も赤、黄、緑と様々だ。

甘くていい香りが共通する特徴だが、学術的にはウリ科の野菜だそうだ。何しろ、メロンというのはギリシャ語では「リンゴのようなウリ」という意味なのである。

メロンは産地によってさまざまなブランドがあるが、生産された地名がブランド名になっている。中には、ブランド名が違っていても品種は同じであったり、ひとつのブランドが複数の品種で構成されていたりする。

一例を挙げると、ふらのメロンの品種は、ルピアレット、レット94、レット113U、レット113、ビューレット、妃、ルビーなどがある。

品種の違いとして大きなものとして、収穫後すぐに食べられるか、あるいは追熟を待たなければ食べられないか、に大別される。

また、果肉の色の違いも品種の違いによるものだ。もとからある種苗の違いだけでなく、果肉の色(質)の違う原種を、何度も掛け合わせることによってさらに多様な品種を開発し、現在、さまざまなメロンが育成されている。それによって、糖度や食べ頃期間の微妙な違いができあがっているのだ。

たとえば、同じ北海道産でも、夕張メロンは北海道メロンの中でも果肉が熟するのが早く、収穫から食べるまでに約5日前後が目安といわれている。(つづく)
[ 2009/07/24 23:35 ] 食べ物雑記 | TB(0) | CM(0)

カップヌードルに、とっておきのオマケがつく!



日清食品は21日、「カップヌードル」にガンダムのプラモデル付きの限定商品『カップヌードル《miniガンプラ》パック』の発売を発表しました。

ガンプラ=ガンダムのプラモデル、ということですね。

おまけとして付く“ガンプラ”は、アニメ『機動戦士ガンダム』の30周年を記念して企画された1/380スケールで、「色プラガンダムシリーズ史上最小」(同社)だそうです。

カップヌードル《miniガンプラ》パック』は、8月31日にオープン価格全国で数量限定発売の予定
[ 2009/07/23 00:00 ] 食べ物雑記 | TB(0) | CM(0)


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